Máquina pequeña para filetear pescado

• Puede procesar pescado fresco o parcialmente descongelado; • Se separa la carne del pescado de las espinas, la piel y las escamas de un pescado al que ya se le ha quitado la cabeza y las vísceras para obtener la carne de pescado; • Tipos de pescado aptos: todo tipo de pescado de mar y de agua dulce.

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Serie de procesamiento de albóndigas de pescado

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Detalles del producto

产品描述

En pequeñas plantas de procesamiento de productos pesqueros, talleres familiares y laboratorios, la máquina separadora de carne de pescado de pequeño tamaño es el equipo central para separar la carne de pescado de las espinas y la piel. En comparación con los equipos de líneas de producción a gran escala, su tamaño compacto, su funcionamiento flexible y su capacidad de producción moderada satisfacen las necesidades de procesamiento de pescado a pequeña escala, pueden separar eficazmente el tejido muscular de diversas especies de peces de agua dulce y salada, proporcionando materias primas puras para el procesamiento de productos de pescado, convirtiéndose en una herramienta eficaz para los pequeños procesadores de productos pesqueros.

La selección de materiales de la máquina separadora de carne de pescado de pequeño tamaño tiene en cuenta tanto la higiene como la durabilidad; todos los componentes clave que entran en contacto con los materiales están hechos de acero inoxidable 304 de grado alimenticio. Este material tiene una buena resistencia a la corrosión y puede resistir la erosión de las sales en los fluidos corporales de los peces y la humedad durante el procesamiento; no se oxida fácilmente con el uso prolongado; la superficie se pule finamente, es lisa y sin rebabas, lo que reduce los residuos de carne de pescado y la proliferación de bacterias, cumpliendo con los estándares de higiene del procesamiento de alimentos. El bastidor de la máquina está hecho de acero al carbono de alta resistencia y se trata con pintura electrostática, lo que garantiza una estructura estable y facilita la limpieza diaria; el peso total se controla entre 50 y 100 kg, lo que facilita su movimiento e instalación.

I. Desde el punto de vista de la disposición estructural, la máquina separadora de carne de pescado de pequeño tamaño adopta un diseño compacto vertical u horizontal, que se compone principalmente de una tolva de alimentación, un tambor de separación de carne, un dispositivo de prensado, una ranura de expulsión de espinas, una tolva de recogida de carne de pescado y un motor de accionamiento. Es adecuada para la alimentación en pequeñas cantidades; el tambor de separación de carne es el componente de trabajo principal, su superficie está llena de orificios redondos de precisión, y en el interior del tambor hay una cuchilla fija; el dispositivo de prensado consta de una manija de ajuste de presión y una placa deflectora, que puede controlar la presión de contacto entre la carne de pescado y el tambor; el tambor gira mediante una transmisión por correa o engranajes.

II. En cuanto al principio de funcionamiento, la máquina separadora de carne de pescado de pequeño tamaño separa la carne de los huesos mediante extrusión y tamizado mecánicos. El operador coloca los filetes de pescado pretratados (sin cabeza ni vísceras) en la tolva de alimentación; la carne de pescado entra en contacto con el tambor de separación de carne giratorio bajo la acción de su propio peso y una ligera presión. Debido a que los orificios redondos en la superficie del tambor tienen una cierta tensión elástica, el tejido muscular se extruye a través de los orificios bajo presión, se adhiere a la pared interior del tambor y luego es raspado por la cuchilla fija hasta la tolva de recogida de carne de pescado; mientras que los huesos de pescado, la piel y otros tejidos conectivos, debido a su mayor tenacidad y dureza, no pueden pasar a través de los orificios, y son transportados a la ranura de expulsión de huesos a medida que el tambor gira, separando eficazmente la carne de pescado de las impurezas.

El control del efecto de separación de carne es el punto clave de la tecnología de la máquina separadora de carne de pescado de pequeño tamaño. El equipo garantiza la calidad de la separación de carne mediante un mecanismo de ajuste: en primer lugar, se pueden cambiar los tambores de separación de carne con diferentes diámetros de orificio, diferentes diámetros de orificio son adecuados para el procesamiento de diferentes tipos de pescado.

III. En cuanto al funcionamiento y el mantenimiento, la máquina separadora de carne de pescado de pequeño tamaño presenta un diseño humanizado. El equipo está equipado con un panel de control sencillo, que sólo tiene un interruptor de encendido y un mando de ajuste de velocidad, por lo que el operador puede empezar a trabajar rápidamente sin necesidad de formación profesional. El tambor de separación de carne adopta una estructura de desmontaje rápido, que se fija mediante cierres o pernos, y su desmontaje y limpieza sólo tardan entre 5 y 10 minutos, lo que facilita el mantenimiento y la sustitución diarios. La parte inferior del equipo está equipada con almohadillas antideslizantes para que se coloque de forma estable y no se mueva; la tolva de recogida de carne de pescado tiene un diseño de cajón, lo que facilita la recogida y el vertido de la carne de pescado y reduce el desperdicio de materiales.

La capacidad de producción de la máquina separadora de carne de pescado de pequeño tamaño se adapta a las necesidades de producción a pequeña escala, puede procesar 100 kg de materias primas de pescado por hora, lo que es adecuado para escenarios de producción con un procesamiento diario de 500 a 800 kg. En comparación con la separación manual de carne, aumenta la eficiencia de la separación de carne entre 3 y 5 veces, reduciendo considerablemente la intensidad del trabajo manual; al mismo tiempo, evita el riesgo de contaminación bacteriana por contacto manual y mejora la calidad higiénica de la carne de pescado. Su tamaño compacto (normalmente alrededor de 60 × 50 × 80 cm de largo × ancho × alto) permite colocarlo directamente en la mesa de trabajo, ahorrando espacio en el taller, especialmente adecuado para lugares de procesamiento pequeños con espacio limitado.

Además, la máquina separadora de carne de pescado de pequeño tamaño tiene una amplia adaptabilidad a los tipos de pescado, puede procesar una variedad de materias primas, desde peces de agua dulce como la carpa y la carpa herbívora hasta peces de agua salada como la caballa y el bacalao; cambiando el tambor y ajustando los parámetros, se puede adaptar a peces de diferentes tamaños y texturas. El ruido de funcionamiento del equipo se controla por debajo de 75 decibelios, sin causar una interferencia significativa en el entorno del taller. Para las empresas de procesamiento de productos pesqueros de nueva creación, este equipo tiene una baja inversión inicial y bajos costes de mantenimiento, puede lograr rápidamente la modernización mecánica del procesamiento de carne de pescado y sentar las bases para el desarrollo posterior de una variedad de productos.

Como equipo clave para el procesamiento de carne de pescado a pequeña escala, la máquina separadora de carne de pescado de pequeño tamaño, con su estructura compacta, su funcionamiento flexible y su rendimiento fiable, se ha convertido en una herramienta importante para los pequeños procesadores de productos pesqueros para mejorar la eficiencia y garantizar la calidad, desempeñando un papel positivo en la promoción de la popularización de la mecanización del procesamiento de productos pesqueros.