Descripción:
La desescamadora por chorro de agua a alta presión es una máquina totalmente automática que incorpora una cinta transportadora y está equipada con un sistema de bombas de alta presión de gran caudal, lo que le confiere una elevada capacidad de procesamiento.
Esta máquina está diseñada para eliminar las escamas de la superficie del pescado mediante el impacto de un chorro de agua a alta presión, sin dañar la carne ni la piel, preservando íntegramente la integridad de la piel y reduciendo así la rotura y la pérdida de carne, lo que permite llevar a cabo un proceso de desescamado de alta calidad.
El desescamado mediante presión de agua causa un daño mínimo al cuerpo del pescado y, según la especie, permite ajustar la velocidad.
La presión es regulable y también puede utilizarse para la función de limpieza;
Especies aptas: salmón, trucha, lenguado, carpa herbívora, pez rojo, lubina, salmón y tilapia, entre otras.



