• Imita el batido artesanal para aumentar la absorción de agua y mejorar la suavidad de la carne; • La pasta de carne es más fina que la que se obtiene con el batido manual, lo que da como resultado albóndigas más elásticas y de color blanco; • Se utiliza un sistema de refrigeración por compresión a baja temperatura importado, que mantiene la pasta de carne a baja temperatura para preservar la frescura original de la carne.
Eficiencia/Capacidad: 8-25 kg/cubo/kg/cubo
Alimentación/Potencia: 220 V, 380 V
Dimensiones/Tamaño: 186 × 91 × 200 cm
En el proceso de producción de productos de pasta de pescado, la calidad de la pasta de pescado determina directamente el sabor, el aroma y el valor nutricional del producto. La máquina de batido de pasta de pescado refrigerada, como equipo central del procesamiento de pasta de pescado, tiene una importancia que no necesita ser explicada. Mediante un control de refrigeración preciso y una tecnología de batido eficiente, proporciona soporte para la garantía de la calidad de la pasta de pescado.
La máquina de batido de pasta de pescado refrigerada está equipada con un sistema de refrigeración avanzado que puede controlar con precisión la temperatura durante el proceso de batido. Durante el procesamiento de la pasta de pescado, a medida que las cuchillas de la batidora giran a alta velocidad, la pasta de pescado se frota con frecuencia contra las cuchillas y las paredes del tambor, generando una gran cantidad de calor. Si la temperatura es demasiado alta, las proteínas de la pasta de pescado se desnaturalizarán, lo que afectará directamente la elasticidad y el sabor de los productos de pasta de pescado. El sistema de refrigeración, mediante el evaporador incorporado, utiliza el principio de absorción de calor por evaporación del refrigerante para eliminar rápidamente el calor del tambor de batido, manteniendo la temperatura establecida en un rango adecuado, proporcionando a la pasta de pescado un entorno de procesamiento a baja temperatura ideal.
El dispositivo de batido de la máquina de batido de pasta de pescado refrigerada también tiene un diseño ingenioso. Se utilizan cuchillas de aleación de alta resistencia y resistentes a la corrosión, cuya forma y ángulo únicos de los bordes se han optimizado cuidadosamente para cortar de manera eficiente y uniforme los trozos de pescado a baja temperatura, convirtiéndolos en una pasta de pescado fina. Al mismo tiempo, el motor de la batidora es potente y estable, y puede ajustar la velocidad de batido de forma flexible según las diferentes especies de pescado y el uso previsto de la pasta de pescado, desde la agitación a baja velocidad hasta el triturado a alta velocidad, para satisfacer las diversas necesidades de procesamiento y garantizar que la granulometría y la textura de la pasta de pescado cumplan con los estándares de producción.
Tomemos como ejemplo la producción de albóndigas de alta calidad. Al utilizar una máquina de batido de pasta de pescado refrigerada, el entorno a baja temperatura inhibe eficazmente el crecimiento de bacterias, prolonga la vida útil de la pasta de pescado y mejora considerablemente la higiene del producto. El batido a baja temperatura puede conservar completamente los nutrientes de la carne de pescado y evitar la pérdida de nutrientes debido a las altas temperaturas. La pasta de pescado procesada es fina y uniforme, y las albóndigas resultantes son muy elásticas y suaves al paladar, manteniendo una buena forma y sabor ya sea hervida, frita o en una olla caliente.
En las grandes empresas de producción de productos de pasta de pescado, la eficiencia de la máquina de batido de pasta de pescado refrigerada es evidente. Su tambor de batido de gran capacidad puede procesar una gran cantidad de materias primas a la vez, y la producción continua aumenta considerablemente la eficiencia de la producción, satisfaciendo las necesidades del mercado a gran escala. Además, el rendimiento estable de refrigeración y batido garantiza la uniformidad de la calidad de cada lote de pasta de pescado, sentando una base sólida para que la empresa establezca una buena imagen de marca. Las pequeñas fábricas de procesamiento de alimentos o las empresas de restauración también pueden beneficiarse de la máquina de batido de pasta de pescado refrigerada. El equipo es fácil de operar, y los empleados pueden dominarlo con una simple formación. El mantenimiento diario también es relativamente sencillo, lo que reduce los costes de uso y ayuda a los pequeños comerciantes a mejorar la calidad de sus productos y a aumentar su competitividad en el mercado.
1. Simula el batido manual para aumentar la absorción de agua y mejorar la suavidad de la carne;
2. La pasta de carne es más fina que la que se obtiene con el batido manual, las albóndigas resultantes tienen buena elasticidad y un color blanco limpio;
3. Se utiliza un compresor de refrigeración de baja temperatura importado para mantener la pasta de carne a baja temperatura y conservar así la frescura original de la carne.
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