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La importancia de la máquina de descaling para el procesamiento de pescado
Publication time:
2023-03-03
El pescado tiene un sabor delicioso y una rica nutrición, y es un alimento importante para los seres humanos. La parte comestible de los peces de agua dulce representa aproximadamente el 50 - 70% del peso corporal, y su tasa varía según la especie.
El pescado tiene un sabor delicioso y una rica nutrición, y es un alimento importante para los seres humanos. La parte comestible de los peces de agua dulce representa aproximadamente el 50 - 70% del peso corporal, y su tasa varía según la especie. El contenido de proteínas de los peces es generalmente de alrededor del 20%. El análisis experimental muestra que la composición de sus aminoácidos musculares es muy similar a los de los tejidos humanos, por lo que es fácil de digerir y utilizar por el cuerpo humano. Desde el punto de vista de la nutrición, los peces de agua dulce son la fuente ideal de proteínas animales para los seres humanos, que han sido favorecidos por la gente desde la antigüedad y son considerados alimentos nutritivos.
Los productos acuáticos se concentran en el período de cosecha, tienen un gran contenido de agua, transportan muchas bacterias (especialmente la cabeza, las branquias, las vísceras) y tienen un fuerte efecto autolítico, por lo que son extremadamente perecederos y afectan la circulación y la comercialización, por lo que es necesario fortalecer la conservación durante la pesca, el transporte y el almacenamiento, y utilizar diferentes Métodos de procesamiento para hacer diversos mercados de suministro de alimentos para satisfacer las necesidades de la vida de las personas. Por lo tanto, el procesamiento de productos pesqueros y acuáticos es la continuación de la cría y la pesca, y es una parte indispensable de toda la producción pesquera. La tecnología de conservación de productos acuáticos ampliamente utilizada es básicamente dos categorías principales: refrigeración y congelación.
Básicamente, todos los peces con escamas de pescado necesitan realizar operaciones de eliminación de escamas de pescado antes de su procesamiento. para las empresas, no es realista eliminar las escamas de pescado manualmente, lo que requiere una máquina de eliminación de escamas de pescado.
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